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8月最惊艳的一锅!做梦都被它香醒

发布日期:2022-08-23 07:29    点击次数:79


白天刷不到,深夜躲不掉,美食给人冲击往往在深夜最大。

前几天收到朋友@我的信息,点进去发现是无比诱人的冒烤鸭。

烤鸭我爱吃,冒菜我也爱吃,烤鸭+冒菜那就是双重诱惑。

今天约上俩好姐妹,备好了食材,准备快乐地炫上一餐。

饭饭家庭版冒烤鸭请查收~

冒菜的灵魂是油泼辣子,这个配方,是我反复琢磨后确定的,闻起来格外香~

除了烤鸭,我还在里面加入了一些豆芽、金针菇、千层肚、毛肚、鸭肠等。

蔬菜清爽可口,肉肉扎实入味,和朋友一起吃,美味加倍。

想尝试的小伙伴,可以备上食材, 红牛棋牌让我输了很多钱跟着视频学起来~

详细步骤见下方

点击右下方即可全屏观看

烤鸭、豆干丝、藕、土豆、火锅底料

豆芽、金针菇、千层肚、毛肚、鸭肠

大葱、姜片、大蒜、洋葱、香菜

香叶、桂皮、花椒、草果、盐

粗细辣椒面、白芝麻、五香粉

反复的看了好几遍视频,我觉得最好吃的点就在最后那油泼辣子上,这难不倒我。

炸到有点微微发黄的时候就加点干料,炸到颜色整体变焦,满屋飘香呐~

粗细辣椒面都要来一点,这样才香,等油凉一点先倒一部分防止油温过高糊了。

搅合均匀,再刺啦倒入剩下的油激发出辣椒面的香味,产品展示这小味道很难不上头。

锅里留点底油下配料和火锅底料炒香炒化。

一定是要加开水,不然冷水下去火锅底料就凝固了,调一下底味煮开,把渣渣捞掉,不要影响口感。

先下蔬菜煮2分钟,尽量选那种耐煮的蔬菜,越煮越好吃。

荤菜我准备了我最爱的毛肚和千层肚,还有鸭肠,不要煮久了,煮个30秒就可以了,不然就老了。

最后就是主菜:烤鸭,煮个2分钟就可以了!

特别适合家庭聚会的时候吃,人多不好备菜,只需要来上这么一大锅,有荤有素,想吃什么通通满足~

最后把我们之前做好的油泼辣子给淋上去,撒上葱花,太巴适了~

烤鸭外皮本来是酥脆的,煮了一下后就变得很软糯,吸满汤汁却不油腻,肉反而变得更加的嫩了,就这满满一盆,幸福得沉沦~



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